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Lo spreco alimentare spesso deriva dall’invisibilità, non solo dagli acquisti eccessivi. Una volta che gli avanzi e i prodotti scompaiono dietro salse, bevande e contenitori casuali, di fatto smettono di esistere.

Utilizza zone ampie

Non hai bisogno di un sistema rigido, ma hai bisogno di aree ripetibili:

avanzi
produrre
articoli per la colazione
salse e condimenti
ingredienti pronti all'uso

Tieni in primo piano gli alimenti a vita breve

Tutto ciò che andrà a male presto dovrebbe essere la cosa più facile da vedere. Ciò include frutta tagliata, avanzi, verdure e latteria aperta.

Limita i contenitori misteriosi

Se gli avanzi sono in contenitori opachi senza etichetta rapida, diventano disordine nel frigorifero. Chiaro contenitori o una nota con la data aiutano più dei contenitori complicati.

Controlla prima di fare acquisti

Una scansione di due minuti prima di fare la spesa è più importante di una revisione completa del frigorifero.

Resettare settimanalmente

buttare gli avanzi scaduti
pulire le fuoriuscite
duplicati del gruppo
sposta gli elementi più vecchi in avanti

Il miglior sistema frigorifero è quello che rende più facile notare il cibo di stasera.